晨光微熹时，祝三娘便已起身。
她轻手轻脚地绕过还在熟睡的侄女小桃，推开吱呀作响的木门。
四月的汴河畔，晨风裹挟着湿润的水汽扑面而来。
三娘深吸一口气，将垂落的发丝别到耳后，开始了一日的忙碌。
"祝家食肆"的招牌在晨风中轻轻晃动。
这间两层小楼临河而立，一楼做店面，二楼住人。
三娘挽起袖子，先从井中打水，将灶台擦得锃亮。
铁锅是阿爹留下的老物件，用了十几年，锅底早已磨得发亮，却格外趁手。
"三娘子，今日的鲜鱼到了！
"渔夫老王在门外吆喝。
三娘擦了擦手迎出去，老王正从担子里提出两条活蹦乱跳的鲤鱼。
鱼鳃鲜红，鳞片在晨光中泛着银光。
"王大哥今日收获不错。
"三娘接过鱼，手指在鱼腹上轻轻一按，满意地点点头，"这鱼刚离水不久，肉质必定鲜嫩。
""那是自然，天没亮就下网了。
"老王憨厚地笑着，"三娘子要的嫩姜我也带来了，我家婆娘新摘的。
"三娘付了铜钱，又额外包了两块昨日剩下的桂花糕塞给老王："带给孩子们尝尝。
"回到厨房，三娘麻利地处理鲜鱼。
菜刀在鱼鳃处轻轻一划，鱼血便流了出来。
她动作娴熟，不过片刻功夫，两条鱼便已去鳞剖腹，鱼肉片成薄片，鱼骨留着熬汤。
鱼片用酒、盐略腌，再拌入蛋清，搁在一旁待用。
灶膛里的火渐渐旺起来。
三娘将鱼骨放入锅中煎至金黄，加入滚水，汤色立刻变得奶白。
她又切了几片嫩姜丢进去，顿时满室生香。
"姑姑，好香啊。
"小桃揉着眼睛站在厨房门口，十岁的小姑娘穿着杏色短衫，头发还乱蓬蓬的。
"快去梳洗。
"三娘头也不抬地吩咐，"今日有鱼羹，你不是最爱吃吗？
"小桃欢呼一声跑开了。
三娘嘴角含笑，继续准备其他食材。
她取出昨日发好的面团，揉搓成条，再揪成小剂子。
这些面剂子在她手中飞快地变成薄如蝉翼的馄饨皮，整齐地码在撒了面粉的案板上。
馅料是猪肉混着虾仁，剁得极细，拌入葱花、姜末和少许香油。
三娘包馄饨的手法极快，手指翻飞间，一个个形如元宝的馄饨便排满了竹筛。
"三娘，老样子！
"门外传来熟悉的声音。
赶早市的货郎张二已经站在柜台
她轻手轻脚地绕过还在熟睡的侄女小桃，推开吱呀作响的木门。
四月的汴河畔，晨风裹挟着湿润的水汽扑面而来。
三娘深吸一口气，将垂落的发丝别到耳后，开始了一日的忙碌。
"祝家食肆"的招牌在晨风中轻轻晃动。
这间两层小楼临河而立，一楼做店面，二楼住人。
三娘挽起袖子，先从井中打水，将灶台擦得锃亮。
铁锅是阿爹留下的老物件，用了十几年，锅底早已磨得发亮，却格外趁手。
"三娘子，今日的鲜鱼到了！
"渔夫老王在门外吆喝。
三娘擦了擦手迎出去，老王正从担子里提出两条活蹦乱跳的鲤鱼。
鱼鳃鲜红，鳞片在晨光中泛着银光。
"王大哥今日收获不错。
"三娘接过鱼，手指在鱼腹上轻轻一按，满意地点点头，"这鱼刚离水不久，肉质必定鲜嫩。
""那是自然，天没亮就下网了。
"老王憨厚地笑着，"三娘子要的嫩姜我也带来了，我家婆娘新摘的。
"三娘付了铜钱，又额外包了两块昨日剩下的桂花糕塞给老王："带给孩子们尝尝。
"回到厨房，三娘麻利地处理鲜鱼。
菜刀在鱼鳃处轻轻一划，鱼血便流了出来。
她动作娴熟，不过片刻功夫，两条鱼便已去鳞剖腹，鱼肉片成薄片，鱼骨留着熬汤。
鱼片用酒、盐略腌，再拌入蛋清，搁在一旁待用。
灶膛里的火渐渐旺起来。
三娘将鱼骨放入锅中煎至金黄，加入滚水，汤色立刻变得奶白。
她又切了几片嫩姜丢进去，顿时满室生香。
"姑姑，好香啊。
"小桃揉着眼睛站在厨房门口，十岁的小姑娘穿着杏色短衫，头发还乱蓬蓬的。
"快去梳洗。
"三娘头也不抬地吩咐，"今日有鱼羹，你不是最爱吃吗？
"小桃欢呼一声跑开了。
三娘嘴角含笑，继续准备其他食材。
她取出昨日发好的面团，揉搓成条，再揪成小剂子。
这些面剂子在她手中飞快地变成薄如蝉翼的馄饨皮，整齐地码在撒了面粉的案板上。
馅料是猪肉混着虾仁，剁得极细，拌入葱花、姜末和少许香油。
三娘包馄饨的手法极快，手指翻飞间，一个个形如元宝的馄饨便排满了竹筛。
"三娘，老样子！
"门外传来熟悉的声音。
赶早市的货郎张二已经站在柜台
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