1 选址鬼才的翻车现场我捏着营业执照副本的手指发颤,
指尖在“黄金地段”四个字上磨出毛边。
玻璃幕墙映出对面胖东来的热闹景象:穿红马甲的员工正帮大爷把购物袋系成蝴蝶结,
自动门开合间涌出的人流像潮水,而我的超市门前冷落,
只有风卷着宣传单页在粉色购物车旁打转。老王拍胸脯时的豪言还在耳边,
可现在看着德国进口冷链柜上落的灰,
突然想起交完房租后余额不足的银行卡——原来“黄金地段”的另一个名字,
是“虎口拔牙”。表弟设计的悬浮收银台在灯光下泛着冷光,像个不接地气的外星装置。
我摸着台沿上的棱角,突然想起面试收银员时小李说的话:“我妈说,
放着胖东来的稳定工作不做,偏要跟着您冒险。”镜子里映出自己青黑的眼圈,
突然怀疑是不是把创业梦错当成了梁静茹的勇气——毕竟,在胖东来这棵大树底下,
连影子都能压死人。看着对面胖东来外墙的"不满意就退货"七个鎏金大字,
到的段子:"当代年轻人三大错觉——能考上公务员、能追到女神、能在胖东来旁边开超市。
"现在好了,我把三大错觉全占了,还附赠了个商铺租赁合同上的"黄金地段"红戳,
红得像胖东来员工的工牌绶带。装修队进场那天,项目经理老王拍着胸脯说:"放心,
咱照搬胖东来的生鲜区设计,冷链柜用德国进口的,
灯带色温调成让五花肉显白的3500K!
月后我看着堆成山的粉色卡通购物车欲哭无泪——老王把"年轻化"理解成了"幼儿园化",
现在连卖鸡蛋的阿姨都指着推车问我:"老板,你们这是兼营儿童乐园吗?
"最绝的是收银台设计。我特意让学工业设计的表弟照胖东来的"无障碍收银台"画图,
结果他熬夜改图时把"无障碍"听成了"无边界",搞出个悬浮式收银台,
开业前测试时收银员小李差点踩着空气摔进扫描枪堆里:"老板,
咱这收银台是给蜘蛛侠设计的吧?扫商品前得先表演段空中飞人?
"2 员工培训的魔幻现实主义开业前三天的员工大会,
我对着从胖东来门口发传单挖来的收银员小吴比心:"咱们走差异化路线,
人家搞'极致服务',咱们搞'佛系服务'!记住,顾客问'有没有'时,
先说'稍等我帮您找找',找不到就说'缘分未到,下次一定'!"话没说完,
理货员张叔就举手:"那顾客要是问价格呢?"我脑子一热:"就说'价格是商品的心电图,
跳动的数字都是缘分的频率'——反正比胖东来的明码标价多了层哲学感!
"生鲜区主管芳姐是前菜市场刀手,
听我说完当场把杀鱼刀往案板上一拍:"扯那虚头巴脑的干啥?咱就实在点,
卖三文鱼时送免费切片服务,刀工比胖东来的帅小伙还利索,顾客要是夸两句,
直接送袋鱼皮回去熬汤!
"结果第一天就出事了——有位大爷拿着送的鱼皮去服务台投诉:"你们这赠品有鱼鳞,
是不是瞧不起熬汤的?"芳姐抄起刀就冲过去:"大爷,我现在给您刮鳞,
刮到能照镜子为止,比您退休金到账还准时!"最让我心梗的是防损部。
我特意买了跟胖东来同款的防盗门禁,结果保安大哥老陈把"电子眼"理解成了"二郎神",
每天盯着监控屏念《孙子兵法》,说能通过微表情识别小偷。
昨天他突然冲出去拽住个穿校服的男生,结果人家是来买笔的,
书包里装的全是试卷:"小伙子,你眼神在零食区飘了三秒,不是想偷辣条是想偷知识?
"3 开业当天的社死龙卷风剪彩仪式还没开始,胖东来的班车就拉来二十个大爷大妈,
直奔我们的特价鸡蛋区。我看着电子秤前的长队突然福至心灵,
抄起喇叭就喊:"各位街坊注意!今天买鸡蛋送防忽悠手册,教您辨别真假土鸡蛋,
比胖东来的服务台手册多两页冷笑话!"话未落音,
就看见胖东来的生鲜主管抱着一箱试吃品从正门进来,
笑得比我们的促销堆头还灿烂:"听说隔壁开业,我们带了点三文鱼边角料来串门,
给新邻居捧个场!"日化区最先翻车。张叔把胖东来的"免费试用"玩出了花,
给每个顾客递试用装时都要念段顺口溜:"洗发水是头发的面膜,
洗完让您的头发比初恋还飘逸——当然,要是您初恋是程序员,当我没说!
"结果有位大姐当场掏出手机:"给我来瓶最贵的,我要发给前任,
让他知道老娘的头发比他的KPI还支棱!"最惨的是收银台。
小吴对着第一个顾客紧张到结巴:"姐、姐您的购物小票,请拿好,
比您的减肥计划还重要......"顾客愣了两秒:"你们这服务咋跟开盲盒似的?
刚才在胖东来,人家收银员还帮我把鸡蛋装成爱心形状呢。"我在旁边赔笑,
突然看见老王蹲在墙角抹眼泪——他终于发现购物车的粉色太扎眼,
把生鲜区的肉都衬成了芭比粉。闭店前盘点,芳姐拎着空三文鱼冰柜来找我:"老板,
咱的免费切片服务太火爆,下午三点就卖断货了,最后俩顾客差点为鱼骨头打起来。
"我看着监控里老陈追着试吃品蹭太多的大爷跑遍整个卖场,
得比写代码还刺激——至少写代码不会被顾客追问"你们的购物袋为什么没有胖东来的耐装,
是不是偷工减料"。4 求生欲爆棚的反向操作痛定思痛,我决定走"自黑式营销"。
连夜让表弟设计了套海报:"我们没有24小时热水的洗手间,
但有比男朋友还准时的补货速度;我们没有免费擦鞋服务,
但理货员张叔能帮您挑出最甜的哈密瓜,比您闺蜜的眼光还毒!"海报刚贴出去,
就有顾客在门口拍照发抖音:"这家超市老板怕不是被胖东来虐出斯德哥尔摩了?
"生鲜区推出"暴躁式服务":芳姐杀鱼时会大声报出重量:"这条鲈鱼两斤一两,
够您家孩子写篇观察日记!"遇到挑三拣四的顾客,直接递刀:"自己挑,挑完我帮您片,
刀工不好您砍我——当然,砍坏了算工伤。"没想到这招巨灵,
周末居然有家长带孩子来围观杀鱼,说比上自然课还有代入感。最绝的是防损部改革。
老陈不盯监控了,改当"社牛保安",看见带小孩的顾客就塞棒棒糖:"小朋友别乱跑,
叔叔给你讲防偷小秘诀——看见穿红马甲的理货员没?他们比条形码还靠谱!
"结果现在孩子们来超市不是买零食,是来找老陈听段子,连带家长也跟着多买了两包盐。
某天下午,胖东来的生鲜主管又来串门,这次没带试吃品,
却盯着我们的"暴躁式杀鱼表演"笑出眼泪:"你们这是把超市开成脱口秀现场了?
昨天有顾客说在你们这儿买鸡蛋,收银员会问'要散装的还是带段子的',
把我们服务台的投诉电话都打爆了,说我们太正经。
"我看着货架间追着促销气球跑的大爷大妈,突然觉得这日子挺热闹。
虽然我们的购物车还是粉得像棉花糖,收银台依然晃得像秋千,
但每个顾客离开时都会多带走点什么——可能是芳姐送的鱼皮,可能是老陈讲的冷笑话,
也可能是张叔偷偷塞的甜哈密瓜。至于对面的胖东来?管他呢,
反正我们的营业执照上写着"XX社区便民超市",而胖东来的招牌再亮,
也照不暖隔壁王奶奶每天来蹭的那杯免费热水,
照不化理货员小李帮独居大爷扛上六楼的那袋大米。毕竟在这个连超市都卷成瑞士卷的时代,
能让顾客笑着来、骂着走,最后又拎着购物袋回来,不就够了吗?至于黄金地段?呵,
我现在觉得,能在胖东来旁边活下去的超市,
乐光芒呢5 胖东来培训课的社死进修班胖东来的"邻居关爱计划"来得比促销海报还突然。
当穿着统一深蓝色制服的培训团队走进我们超市时,
我正蹲在生鲜区给被撞歪的卡通购物车贴创可贴——没错,上周有大爷用购物车撞翻了堆头,
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